خواص باور نکردنی نوبرانه های بهار

به گزارش جام جم آنلاین، شاید چاقاله بادام و یا همان چغاله بادام یکی از آن میوه‌هایی باشد که همه منتظر رسیدنش هستند و بزرگ و کوچک آن را دوست دارند.

این نوبرانه کرک‌دار و ترش مزه مزایای زیادی برای معده و دستگاه گوارش دارد و مانع از گرفتگی عضلات ناشی از ورزش می‌شود.

چاقاله بادام محصول مناطق کوهستانی است و معمولا از اواسط فروردین تا اواخر اردیبهشت با توجه به شرایط آب و هوای منطقه‌ای که درخت در آن قرار دارد در بازار موجود می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

گوجه سبز یا آلوچه

این میوه گرد و ترش مزه مقدار زیادی ویتامین C دارد که می‌تواند به سلامت بدن کمک زیادی بکند. در کنار ویتامین C، گوجه سبز دارای کلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن است و نیاز روزانه بدن به بسیاری از این مواد معدنی را تامین می‌کند. اما توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف این میوه ترش باعث دلپیچه و معده درد می‌شود.

گوجه سبز را می‌توان درست همان میوه‌ای دانست که طرفداران آن برای رسیدن فصل بهار و خوردن گوجه سبز ۹ ماه از سال لحظه شماری می‌کنند تا گوجه سبز به بازار بیاید. این میوه همزمان با چاقاله موجود می‌شود.

توت فرنگی، این میوه کوچک، اما آبدار و خوش رنگ و رو، چند سالی است که به صورت گلخانه‌ای کاشته می‌شود و در تمام فصل‌ها می‌توان آن را پیدا کرد، بنابراین میوه مشترک تمام فصول است؛ اما در اصل میوه فصل بهار است.

قطعا طعم و خواص میوه‌هایی که در فصل خودشان و در محیط مزرعه پرورش داده می‌شوند، بهتر است. مصرف هر فنجان توت فرنگی ۳.۵ گرم فیبر غذایی به همراه دارد و به راحتی ویتامین C مورد نیاز بدن را در طول روز فراهم می‌کند.

انواع متفاوت سیب

از عطر و بوی سیب‌ها می‌توان فهمید که چه معجزه‌ای برای بدن به‌همراه دارند. فصل بهار، فصل پادشاهی سیب‌هاست! از این رو که انواع متفاوت سیب از جمله سیب گلاب، سیب شمرون، سیب قندک، سیب سبز و قرمز از اواسط تا اواخر این فصل به بازار عرضه می‌شوند.

سیب سرشار از پتاسیم، فسفر، کلسیم، سدیم، برم و ویتامین A و B است. به دلیل دارا بودن این مواد معدنی یک میان وعده کامل و مقوی محسوب می‌شود.

طالبی و هندوانه

از همان اواسط فروردین می‌توانید انواع طالبی، ملون، گرمک و هندوانه را در بازار مشاهده کنید. این میوه‌ها در اصل میوه تابستان هستند، اما هم فصل بهار و هم پاییز در بازار موجود هستند.

این میوه‌ها دارای آب زیادی هستند که به رفع کم آبی بدن کمک می‌کنند. طالبی و هم‌خانواده‌هایش حاوی ویتامین A (به شکل بتاکاروتن) و همچنین ویتامین C و منبع خوبی برای پتاسیم معدنی است. فایده دیگر این است که این میوه پر از عطر و طعم است، اما کالری کمی دارد. در حقیقت، طالبی سرشار از مواد مغذی است!

گیلاس، عروس میوه‌ های بهاری

گیلاس یکی از هدیه‌های طبیعت به انسان در فصل بهار است. این میوه بسیار خوشمزه و پرطرفدار دارای ویتامین‌های ث، پتاسیم، فیبر و عناصری مانند آنتوسیاتین است که مجموع این مواد در کنار هم می‌توانند بدن را در برابر بسیاری از بیماری‌ها مقاوم کنند.

گیلاس یکی از بهترین میوه‌های سرشار از آنتی اکسیدان است و با کاهش درد، التهاب و نقرس مرتبط است.

آنها یکی از معدود منابع طبیعی ملاتونین هستند که می‌تواند به تنظیم چرخه خواب کمک کند. رنگ قرمز عمیق گیلاس‌های شیرین به این معنی است که میوه حاوی آنتوسیانین (نوعی آنتی اکسیدان) است که در بهبود عملکرد شناختی نقش دارد و از قلب و بافت‌های آن محافظت می‌کند.

منبع: بهداشت نیوز

منبع: جام جم آنلاین

کلیدواژه: گوجه سبز آلوچه چاقاله بادام گیلاس ویتامین C گوجه سبز فصل بهار میوه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۸۸۸۲۶۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چه مواد غذایی از آسیب های آلودگی هوا محافظت می‌کند

ایسنا/خراسان جنوبی رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: برای داشتن برنامه غذایی مناسب که زیان های آلودگی هوا را به حداقل برساند، حداقل ۴۰۰ گرم سبزی و میوه تازه در طی روز باید مصرف شود و سبزی‌ها را بیشتر بصورت تازه و خام مصرف کرد چرا که ویتامین‌های آن بخصوص ویتامین C بیشتر حفظ می‌شود.

سیده سمیه اصغری، در گفت‌وگو با ایسنا بیان کرد: مواد آلوده کننده هوا شامل مونوکسید کربن، دی اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژن دار، هیدروکربن‌های سوخته نشده، ذرات ریز معلق، برمید سرب، سایر ترکیبات سربی و... است.

وی افزود: ازجمله گروه‌های در معرض خطر در آلودگی هوا؛ کودکان، سالمندان ، مادران باردار و مبتلایان به بیماری های قلبی، ریوی است که بیشتر از افراد دیگر آسیب می‌بینند و باید امکانات لازم برای حفظ سلامت آن‌ها مهیا شود بنابراین لازم است برای مقابله با آلودگی‌ها و حفظ سلامت اعضای خانواده با برخی از موارد تغذیه‌ایی آشنا بود.

اصغری با بیان اینکه آلاینده‌های موجود در هوا با حمله به سلول‌های بدن عوارض نامطلوبی را به جا می‌گذارند، بیان کرد: در حالت عادی، سیستم دفاعی بدن، سلول‌ها را از تمامی آسیب‌های بیرونی محافظت می‌کند اما عوامل مخرب محیطی مثل اشعه ماوراء بنفش، الکل و آلودگی‌های محیط باعث می‌شوند بدن نتواند مبارزه کند در نتیجه ساختمان و عمل سلول‌های بدن توسط مخرب‌ها نظیر رادیکال‌های آزاد تخریب می‌شود.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند ادامه داد: در مقابل آنتی اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که جلوی عمل رادیکال‌های آزاد را گرفته و مانع از تخریب سلول‌های حیاتی بدن می‌شوند و لذا مصرف بیشتر آنتی اکسیدان‌ها زمینه‌ایی را فراهم می‌کنند که بدن به راحتی رادیکال‌های آزاد مضر را از بین ببرد.

وی بیان کرد: عملکرد عمده ویتامین E نقش آنتی اکسیدانی دارد که این ویتامین نسبت به شرایط طبخ مقاومت بیشتری داشته که روغن‌ها (غنی ترین) منبع این ویتامین بوده که با پختن از بین نمی‌روند ولی با سرخ کردن تخریب می شوند.

اصغری افزود: روغن سویا ، روغن آفتابگردان، جوانه گندم و سایر روغن های گیاهی بوده که باید سعی شود در طبخ و فرآوری غذاها حتما" از انواع روغن‌های خوراکی گیاهی استفاده شود ضمن معرفی روغن ماهی، روغن زیتون و انواع مغزها به عنوان منابع خوب این ویتامین ولی نباید بیش از نیاز مصرف شوند زیرا در صورت مصرف بیش از حد نیاز با تولید انرژی می‌توانند منجر به اضافه وزن یا چاقی می‌شوند.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با بیان اینکه عملکرد ویتامین c  به دلیل وجود آنتی اکسیدان،  افزایش مقاومت به عفونت‌ها وافزایش جذب آهن است، گفت: این ویتامین در ‌سبزی‌ها و میوهای تازه موجود است لذا باید در برنامه روزانه حتما" از تمامی سبزی‌ها و میوه‌های فصل مصرف شود و برای کلیه افراد خانواده تاکید بر مصرف سبزی و میوه به شکل تازه درشرایط آلودگی است.

وی با بیان اینکه توصیه می شود روزانه از گروه سبزی‌ها ۳ تا ۵ واحد و گروه میوه‌ها روزانه ۲تا ۴ واحد استفاده شود، بیان کرد: هر واحد میوه برابر است با یک عدد میوه متوسط یا نصف لیوان آب میوه تازه یا یک چهارم میوه خشک و هرواحد سبزی با یک لیوان سبزی برگی (سبزی خوردن یا کاهو) یا نصف لیوان سبزی پخته یا خردشده ، یایک عدد گوجه فرنگی یا پیاز متوسط برابر است.

انتهای پیام